Vanaf 30 april serveert Apple TV+ een verrassend smakelijke mix van komedie, geschiedenis en intrige met de Franse serie Carême. In acht afleveringen volgen we het meeslepende verhaal van Antonin Carême, de man die geschiedenis schreef als de allereerste sterrenchef ter wereld. Maar deze serie is meer dan een ode aan haute cuisine – het is ook een satire vol politieke intrige, persoonlijke dilemma’s en het eeuwige conflict tussen ambitie en integriteit.
Antonin Carême, vertolkt door Benjamin Voisin, groeit op in armoede in het Parijs van het Napoleontische tijdperk. Gedreven door een vurige passie voor koken en een droom om de beroemdste chef van zijn tijd te worden, werkt hij zich op tot de favoriet van de elite. Zijn culinaire talent, verfijning en gevoel voor theatrale presentatie maken hem een fenomeen. Maar in een tijd waarin eten macht symboliseert, blijft zijn opmars niet onopgemerkt. Carême’s nabijheid tot de machtigen der aarde maakt hem al snel tot een interessant pion voor Franse politici, die hem rekruteren als spion onder het dekmantel van zijn koksmuts.
Wat begint als een gastronomisch sprookje verandert langzaam in een strategisch schaakspel. Carême wordt verscheurd tussen zijn roeping als kunstenaar in de keuken en de vuile spelletjes van de politiek. Terwijl hij zijn vaardigheden inzet om te schitteren aan koninklijke tafels en zijn naam opbouwt in heel Europa, moet hij zich afvragen hoe ver hij bereid is te gaan. De keuze tussen roem en wraak, rijkdom en liefde, succes en zielverlies komt steeds dichterbij.
De serie weet op luchtige maar scherpe wijze het tijdsbeeld van een opkomend Europa te vangen, met zijn sociale kloven, machtsverschuivingen en de rol van voedsel als cultureel wapen. Carême is even flamboyant als zijn hoofdpersonage, en wisselt moeiteloos af tussen verfijnde humor en morele spanning. De kijker wordt meegenomen in een wereld waar de fijnste sauzen geserveerd worden naast de rauwste realiteit – en waar achter elk feestmaal een verborgen agenda schuilt.
Voor wie houdt van series met historische flair, culinaire passie en een twist van spionage, is Carême een absolute aanrader. Het is een verhaal over hoe smaakvolle dromen bitter kunnen worden, en hoe ambitie – net als een gerecht – een perfecte balans vraagt. Eén ding is zeker: na het kijken van deze serie zul je nooit meer hetzelfde naar een keuken kijken.
